玻璃鋼罐將成為發酵設備的更換產品
玻璃鋼設備因其耐腐蝕性好、輕質高強、綠色環保的特色，成為發酵設備的更新換代產品。
一、 發酵設備的功能要求
1、 耐腐蝕
發酵工作中的腐蝕性介質主要有三種：一是其產品或出產過程中的中間體及產品自身的腐蝕，如：檸檬酸、醋酸、醬油中的鹽類等；二是工藝過程中所必需用的各種輔料和清洗消菌用品，如：各種鹽、無機鹽（鹽酸、硫酸、亞硫酸等），堿類（氫氧化鈉、氨水）；三是以上兩種的混合物，以及應進行環保處理的廢氣、廢水等。
2、 材料無毒，能觸摸食物
發酵設備有必要滿足盛裝食物的衛生要求。
3、 有利于防治污染菌
發酵過程中污染菌或噬菌體是發酵工業的大敵，染菌不僅阻礙出產菌種的成長和產品的組成，打亂正常出產管理秩序，還會影響下道工序的產品質量，嚴重的會形成倒罐，將發酵液放入下水道，使出產遭受很大的丟失，所以對設備要求作到無死角、無滲漏，而且其原料無塵垢，不易繁殖、停留不良菌種等。
4、 有必定的強度和剛度。
發酵工作中除了制品和原輔材料的貯存罐，一些設備還有溫度、壓力、帶攪拌器要求，如各種發酵罐、味精工業的中和罐、離子交換柱、制檸檬酸用的真空濃縮罐等等。因此關于制作設備的材料有必定的強度和剛度要求。
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