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    玻璃鋼罐將成為發酵設備的更換產品

    作者:山東盛寶 發表時間:2020-08-08

    玻璃鋼設備因其耐腐蝕性好、輕質高強、綠色環保的特色,成為發酵設備的更新換代產品。
    一、 發酵設備的功能要求
    1、 耐腐蝕
      發酵工作中的腐蝕性介質主要有三種:一是其產品或出產過程中的中間體及產品自身的腐蝕,如:檸檬酸、醋酸、醬油中的鹽類等;二是工藝過程中所必需用的各種輔料和清洗消菌用品,如:各種鹽、無機鹽(鹽酸、硫酸、亞硫酸等),堿類(氫氧化鈉、氨水);三是以上兩種的混合物,以及應進行環保處理的廢氣、廢水等。
    2、 材料無毒,能觸摸食物
      發酵設備有必要滿足盛裝食物的衛生要求。
    3、 有利于防治污染菌
      發酵過程中污染菌或噬菌體是發酵工業的大敵,染菌不僅阻礙出產菌種的成長和產品的組成,打亂正常出產管理秩序,還會影響下道工序的產品質量,嚴重的會形成倒罐,將發酵液放入下水道,使出產遭受很大的丟失,所以對設備要求作到無死角、無滲漏,而且其原料無塵垢,不易繁殖、停留不良菌種等。
    4、 有必定的強度和剛度。
      發酵工作中除了制品和原輔材料的貯存罐,一些設備還有溫度、壓力、帶攪拌器要求,如各種發酵罐、味精工業的中和罐、離子交換柱、制檸檬酸用的真空濃縮罐等等。因此關于制作設備的材料有必定的強度和剛度要求。
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